--- title: "Fettabscheider-Reinigung & Wartung nach DIN 4040-100" description: "Fettabscheider reinigen und warten lassen: Entleerung, Wartung und Vorbereitung der Generalinspektion nach DIN 4040-100 – für Gastronomie und Gewerbe." url: https://kammerjaeger-rohrreinigung.de/rohrreinigung/fettabscheider/ updated: 2026-09-25 phone: "+4915257083993" availability: "Rund um die Uhr, 7 Tage die Woche, auch an Sonn- und Feiertagen" --- # Fettabscheider-Reinigung nach DIN 4040-100 – in Ihrer Nähe Für Restaurants, Kantinen, Metzgereien und Lebensmittelbetriebe ist ein funktionierender Fettabscheider Pflicht. Wir reinigen und warten Ihre Anlage, beseitigen Verstopfungen in Zu- und Ablauf und unterstützen Sie bei der Dokumentation. ## Wie oft muss ein Fettabscheider gereinigt werden? Nach DIN 4040-100 sollte ein Fettabscheider mindestens einmal im Monat vollständig entleert und gereinigt werden. Hinzu kommen eine monatliche Eigenkontrolle, eine jährliche Wartung durch einen Sachkundigen und vor Inbetriebnahme sowie danach höchstens alle fünf Jahre eine Generalinspektion. Alle Maßnahmen werden im Betriebstagebuch dokumentiert. Aktualisiert am 25\. September 2026 Entleerung & Reinigung mindestens monatlich Generalinspektion vor Inbetriebnahme, danach höchstens alle fünf Jahre Erreichbar 24 Stunden, 7 Tage – auch an Sonn- und Feiertagen Preis verbindlicher Festpreis vor Arbeitsbeginn ## Wer einen Fettabscheider braucht Betriebe, in denen fetthaltiges Abwasser anfällt, müssen es vor der Einleitung in den Kanal über einen Fettabscheider führen – etwa Restaurants, Imbisse, Kantinen, Hotels, Metzgereien und Lebensmittelbetriebe. Ohne Abscheider erstarrt das Fett im Kanal, verstopft Leitungen und greift Beton an. Die genauen Vorgaben regeln die Entwässerungssatzungen der Gemeinden. ## Pflichten nach DIN 4040-100 Die DIN 4040-100 regelt Betrieb, Wartung und Prüfung von Fettabscheidern. Wer die Intervalle nicht einhält, riskiert Verstopfungen im öffentlichen Kanal, Beanstandungen bei Kontrollen und Kosten für Kanalreinigungen, die dem Betrieb als Verursacher in Rechnung gestellt werden können. - Eigenkontrolle: mindestens monatlich durch eine sachkundige Person - Entleerung und Reinigung: mindestens monatlich - Wartung: jährlich durch einen Sachkundigen - Generalinspektion: vor Inbetriebnahme, danach höchstens alle fünf Jahre - Betriebstagebuch: Dokumentation aller Maßnahmen ## Zu- und Ablaufleitungen nicht vergessen Viele Probleme entstehen nicht im Abscheider selbst, sondern in den Leitungen davor: Fett erstarrt in Küchenleitungen und Bodenabläufen, bevor es den Abscheider erreicht. Wir reinigen deshalb auch Zulaufleitungen, Bodenabläufe und die Ablaufleitung zum Kanal – bei Bedarf mit Hochdruck. ## Leistungen: Fettabscheider-Reinigung - ### Entleerung & Reinigung Vollständige Entleerung und Reinigung von Fettabscheider und Schlammfang. - ### Wartung Jährliche Wartung mit Prüfung von Bauteilen und Dichtungen. - ### Generalinspektion vorbereiten Reinigung und Unterlagen für die Prüfung durch einen unabhängigen Sachkundigen. - ### Zulaufleitungen Hochdruckspülung verfetteter Küchen- und Zulaufleitungen. - ### Bodenabläufe Reinigung von Bodenabläufen in Gewerbeküchen. - ### Dokumentation Einträge für das Betriebstagebuch nach jedem Einsatz. ## So bleibt Ihr Fettabscheider funktionsfähig. Bis unser Techniker bei Ihnen ist, können Sie mit wenigen Handgriffen größeren Schaden verhindern. [01525 7083993](tel:+4915257083993) 1. 1 Speisereste vor dem Spülen in den Bioabfall geben. 2. 2 Frittieröl und Bratfett getrennt sammeln und entsorgen – nie in den Abfluss. 3. 3 Keine Reinigungsmittel verwenden, die Fett emulgieren – sie hebeln den Abscheider aus. 4. 4 Eigenkontrolle monatlich durchführen und im Betriebstagebuch eintragen. 5. 5 Entleerungsintervalle an die tatsächliche Fettmenge anpassen. ## Was kostet die Reinigung eines Fettabscheiders? Was die Reinigung eines Fettabscheiders kostet, richtet sich nach Nenngröße und Volumen der Anlage, dem Entleerungsintervall und der Menge des zu entsorgenden Inhalts. Für regelmäßige Entleerungen und Wartungen bieten wir Verträge mit festen Terminen an. Ihr Angebot erhalten Sie nach einer Besichtigung. Das beeinflusst den Preis: - Nenngröße und Volumen des Abscheiders - Entleerungsintervall und Entsorgungsmenge - Reinigung der Zu- und Ablaufleitungen ### So entsteht Ihr Festpreis Anfahrt Ist im Festpreis enthalten. + Arbeitszeit Wird vorab eingeschätzt – kein Minutenzähler. + Material Ersatzteile und Material sind eingerechnet. \= Festpreis Schriftlich vor Arbeitsbeginn. Bezahlung bar, per Karte oder auf Rechnung. ## So erkennen Sie einen seriösen Notdienst HausHilfe 24 vermittelt Ihren Einsatz an geprüfte Fachbetriebe aus Ihrer Region. Diese Punkte sollte jeder Notdienst erfüllen – auch wir. - Seriöse Betriebe nennen den Preis vor Arbeitsbeginn – am besten schriftlich. (Quelle: [ADAC](https://www.adac.de/der-adac/ueber-uns-se/zuhause/elektriker-notdienst-kosten/)) - Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge dürfen nur auf den Arbeitslohn aufgeschlagen werden, nicht auf Material. (Quelle: [Verbraucherzentrale](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/vertraege-reklamation/kundenrechte/rohrreinigungsunternehmen-6690)) - Anfahrtskosten über 100 € gelten als Warnsignal. (Quelle: [ADAC](https://www.adac.de/der-adac/ueber-uns-se/zuhause/elektriker-notdienst-kosten/)) - Lassen Sie sich nicht zur sofortigen Barzahlung drängen und bestehen Sie auf einer Rechnung. (Quelle: [ADAC](https://www.adac.de/der-adac/ueber-uns-se/zuhause/elektriker-notdienst-kosten/)) ## So läuft ein Einsatz ab 1. ### Anrufen Schildern Sie kurz Ihr Problem – wir sind rund um die Uhr erreichbar. 2. ### Festpreis erhalten Sie erfahren den verbindlichen Preis, bevor gearbeitet wird. 3. ### Techniker vor Ort Ein Fachbetrieb aus Ihrer Nähe ist meist in 30 bis 60 Minuten da. 4. ### Bezahlen Bar, per Karte oder auf Rechnung – mit ordentlicher Rechnung. ## Weitere Themen rund um Rohrreinigung ### Rohrreinigung: alle Leistungen im Überblick Abfluss, Toilette oder Kanal verstopft? Wir beseitigen Verstopfungen schnell und gründlich – mit Spirale, Hochdruck und Kamera, zum Festpreis. [Zur Übersicht Rohrreinigung](/rohrreinigung/) - [Abflussreinigung](/rohrreinigung/abflussreinigung/)Waschbecken, Dusche, Badewanne - [Küchenabfluss & Spüle](/rohrreinigung/kuechenabfluss/)Spülbecken, Spülmaschine, Fett - [WC-Verstopfung](/rohrreinigung/wc-verstopfung/)Toilette verstopft, WC läuft über - [Kanalreinigung](/rohrreinigung/kanalreinigung/)Grundleitung, Hausanschluss, Kanal - [Rückstau & Kellerabfluss](/rohrreinigung/rueckstau-keller/)Abwasser im Keller, Bodenablauf - [Fallrohr, Regenrohr & Dachrinne](/rohrreinigung/fallrohr-regenrohr/)Regenfallrohr, Dachrinne, Fallleitung - [Hochdruckspülung & Spirale](/rohrreinigung/hochdruckspuelung/)Verfahren für jede Verstopfung - [Kamera-Inspektion & Rohrortung](/rohrreinigung/kamera-inspektion/)TV-Untersuchung, Leitungsverlauf - [Rohr- & Kanalsanierung](/rohrreinigung/rohrsanierung/)Inliner, Kurzliner, Rohrreparatur - [Hebeanlage & Abwasserpumpe](/rohrreinigung/hebeanlage/)Störung, Reinigung, Wartung ## Häufige Fragen zu Fettabscheider-Reinigung Die wichtigsten Antworten rund um Fettabscheider-Reinigung. Ihre Frage ist nicht dabei? Rufen Sie an: [01525 7083993](tel:+4915257083993) ### Wer muss einen Fettabscheider haben? Einen Fettabscheider brauchen Betriebe, in denen fetthaltiges Abwasser aus der Speisenzubereitung anfällt – etwa Gastronomie, Kantinen, Hotels, Metzgereien und Lebensmittelbetriebe. Die genauen Vorgaben stehen in der Entwässerungssatzung Ihrer Gemeinde. ### Was ist eine Generalinspektion? Die Generalinspektion ist eine umfassende Prüfung des Fettabscheiders durch einen unabhängigen Sachkundigen – vor der Inbetriebnahme und danach in Abständen von höchstens fünf Jahren. Geprüft werden unter anderem Dichtheit, baulicher Zustand und Dokumentation. ### Was ist das Betriebstagebuch? Im Betriebstagebuch dokumentiert der Betreiber Eigenkontrollen, Entleerungen, Wartungen und Inspektionen des Fettabscheiders. Es muss bei Kontrollen der Behörden vorgelegt werden können. ### Was passiert, wenn der Fettabscheider nicht gewartet wird? Fett gelangt in den Kanal, verstopft Leitungen und kann Beton angreifen. Die Folgen sind Geruch, Rückstau und Beanstandungen bei Kontrollen; die Kosten einer Kanalreinigung können dem Verursacher in Rechnung gestellt werden. ### Reinigen Sie auch die Küchenleitungen vor dem Abscheider? Ja. Verfettete Zulaufleitungen und Bodenabläufe sind eine häufige Ursache für Störungen. Wir reinigen sie mit Spirale oder Hochdruck, damit das Abwasser den Abscheider ungehindert erreicht.